Como sugerir acompanhamentos que aumentam o ticket médio

Aumentar o ticket médio não significa vender mais para mais pessoas, mas sim vender melhor para quem já compra de você.
E uma das estratégias mais eficientes para isso está nos acompanhamentos: itens simples, de decisão rápida e alto potencial de conversão.

Quando bem sugeridos, eles melhoram a experiência do cliente e aumentam o faturamento do negócio sem elevar custos operacionais de forma significativa.

Por que os acompanhamentos funcionam tão bem?

A decisão principal (o prato) já foi tomada.
Nesse momento, o cliente está mais propenso a aceitar sugestões que complementem a escolha — desde que elas façam sentido.

Além disso, acompanhamentos costumam ter:

• preparo simples
  
  
• boa margem
  
  
• alto giro
  
  
• baixo risco de rejeição
  

1. Sugira acompanhamentos no momento certo

O erro mais comum é sugerir depois que o cliente já finalizou mentalmente o pedido.
O ideal é apresentar os acompanhamentos durante a escolha do prato principal, quando o cliente ainda está avaliando opções.

Exemplo prático:

• Hambúrguer → batata + molho especial
  
  
• Pizza → borda recheada ou adicional
  
  
• Prato executivo → bebida ou sobremesa
  
  

A sugestão precisa parecer parte natural do pedido.

2. Limite as opções para facilitar a decisão

Muitas opções geram dúvida e travam a compra.
O ideal é trabalhar com poucas sugestões bem posicionadas, que façam sentido para a maioria dos clientes.

Quando o cliente vê opções demais, ele tende a pular essa etapa.
Quando vê poucas e claras, ele decide mais rápido.

3. Destaque o benefício, não apenas o produto

Evite descrições genéricas.
O cliente precisa entender por que aquele acompanhamento vale a pena.

Em vez de:
“Batata adicional”

Use:
“Batata crocante para acompanhar seu lanche”

Pequenos ajustes na descrição aumentam significativamente a taxa de aceitação.

4. Use o visual a seu favor

Acompanhamentos vendem muito pelo visual.
Fotos simples, mas bem iluminadas e reais, ajudam o cliente a imaginar a experiência completa do pedido.

Mesmo itens simples, quando bem apresentados, ganham valor percebido.

5. Automatize as sugestões para não depender do atendente

Quando a sugestão depende exclusivamente do atendente, ela falha nos horários de pico.
O ideal é que o próprio sistema de pedidos apresente os acompanhamentos automaticamente, padronizando a experiência e evitando falhas humanas.

No ComprAqui, é possível configurar vendas sugestivas diretamente no cardápio digital, garantindo que todo cliente veja as opções de acompanhamento antes de finalizar o pedido.

6. Analise o que realmente converte

Nem todo acompanhamento funciona para todo negócio.
Por isso, é fundamental analisar:

• quais itens são mais aceitos
  
  
• quais aumentam o ticket médio
  
  
• quais têm melhor giro
  
  

Com esses dados, você ajusta o cardápio de forma estratégica e não por tentativa e erro.

Conclusão

Acompanhar bem não é empurrar venda.
É oferecer uma experiência mais completa, no momento certo e da forma certa.

Quando os acompanhamentos são bem pensados, o cliente sai mais satisfeito — e o seu faturamento cresce de forma saudável e previsível.